Hallo, ich bin Silvan
Co-Founder Silvan Eberhard stellt sich vor: seit 2018 in der Küche, von der Three Point Culinary Lounge bis zur Marktküche.
Hey! Schön, dass du bei Mise en Talk gelandet bist. Ich bin Silvan und komme aus der gehobenen Gastronomie.
Seit 2018 arbeite ich in der Küche und durfte bereits mit spannenden Menschen und renommierten Betrieben zusammenarbeiten, darunter:
- Three Point Culinary Lounge (14 GaultMillau-Punkte)
- Park Hyatt Zürich (5-Sterne-Hotel)
- Restaurant Marktküche (15 GaultMillau-Punkte und Grüner Michelin-Stern)
Das Kochen begeistert mich seit frühester Kindheit. Mich fasziniert an diesem Beruf, dass man aus verschiedenen natürlichen Zutaten immer wieder etwas Neues schaffen kann und dabei Raum für kreative Entfaltung und die Entwicklung eigener Ideen hat.
In der Three Point Culinary Lounge habe ich zum Beispiel in einem kleinen Team von zwei Köchen gearbeitet. Das ermöglichte es mir, auf allen Positionen wertvolle Erfahrungen zu sammeln, das Speisenangebot aktiv mitzugestalten und die Küche bei Bedarf eigenständig zu führen.
- Team
- Silvan Eberhard
