Neue Taverne: Gemüse ohne Kompromisse

Mitten in Zürich serviert das Restaurant Neue Taverne kreative, saisonale und ausschliesslich pflanzenbasierte Gerichte. Inspiriert von der Natur setzt das Team auf hochwertige Zutaten von regionalen Produzentinnen und Produzenten und kombiniert diese zu überraschenden Geschmackserlebnissen. Das Menü passt sich den Jahreszeiten an und lädt dazu ein, immer wieder Neues zu entdecken – unkompliziert, originell und mit viel Liebe zum Detail.

Die Küche der Neuen Taverne ist geprägt von einer grossen Begeisterung für Gemüse wie Kräuter, Kürbis, Sellerie, Blumenkohl und Schwarzwurzeln. Hier steht Gemüse konsequent im Mittelpunkt – ganz im Sinne des Mottos «ohne Kompromisse», sowohl im Geschmack als auch in der Philosophie.

Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch eine sorgfältig ausgewählte Getränkekarte mit naturnahen und klassischen Weinen. Dazu gibt es Bier von Handwerksbrauereien sowie eine vielfältige Auswahl an hausgemachten Getränken, darunter Limonaden, Cocktails und alkoholfreie Alternativen.