Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Dalgona Coffee – geschlagener Kaffee
Instantkaffee, Zucker und Wasser zu fester Creme geschlagen und auf kalte Milch gesetzt: das virale Phänomen von 2020.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 8 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Instantkaffeelöslich, 10 EL | 100 g |
| Zucker | 150 g |
| Heisses Wasserca. 90 °C | 1.5 l |
| Milchkalt, pro Glas 2 dl | 2 l |
| Eiswürfel | 1 kg |
Zubereitung
Schritt 1: Creme ansetzen
Instantkaffee, Zucker und heisses Wasser im gleichen Verhältnis (je Glas 1 EL, 1 EL Zucker, 1 EL Wasser, hier auf 10 Gläser hochgerechnet in einer Schüssel) vermengen.
Schritt 2: Aufschlagen
Mit dem Handmixer oder Schneebesen 5 bis 8 Minuten aufschlagen, bis eine feste, helle, glänzende Creme entsteht, die Spitzen bildet.
Schritt 3: Gläser vorbereiten
Tumbler mit Eiswürfeln füllen und pro Glas 2 dl kalte Milch einschenken.
Schritt 4: Crème aufsetzen
Pro Glas 2 gehäufte EL der Creme vorsichtig auf die Milch setzen und vor dem Trinken umrühren lassen.