Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Eiskaffee – mit Vanilleglace und Rahm
Kalter Kaffee über einer Kugel Vanilleglace, mit Rahm und Schokoladenraspeln: der Klassiker aus der Eisdiele.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 5 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kalter Kaffeestark gebrüht, gekühlt, 1,5 dl pro Glas | 1.5 l |
| VanilleglaceKugeln à ca. 60 g | 10 Stk |
| Rahmgut gekühlt, steif geschlagen | 4 dl |
| Zuckerfür den Rahm | 30 g |
| Schokoraspelzur Garnitur | 40 g |
Zubereitung
Schritt 1: Kaffee kühlen
Starken Kaffee frisch brühen, abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 2: Glace einsetzen
Becher- oder Eiskaffee-Gläser kühl stellen. Pro Glas 1 Kugel Vanilleglace hineinsetzen und 15 cl kalten Kaffee darübergiessen.
Schritt 3: Rahm schlagen
Rahm mit Zucker steif schlagen und mit dem Spritzsack in einer Haube aufdressieren.
Schritt 4: Garnieren
Mit Schokoraspeln bestreuen und sofort mit Strohhalm und Löffel servieren.