Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Goldene Milch – Kurkuma Latte
Kurkuma mit Ingwer, Zimt und Pfeffer in Haferdrink erwärmt: leuchtend gelb, wärmend, ein Wellness-Klassiker.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 8 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Haferdrinkungesüsst | 2.5 l |
| Kurkumagemahlen oder 40 g frisch gerieben | 20 g |
| Ingwerfrisch, fein gerieben | 30 g |
| Zimtstange | 2 Stk |
| Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen, Prise pro Becher | nach Bedarf |
| Honigflüssig | 10 cl |
| Zimtzum Bestäuben | nach Bedarf |
Zubereitung
Schritt 1: Gewürzpaste
Kurkuma, Ingwer, Pfeffer und 1 dl Wasser in einem kleinen Topf 3 Minuten zu einer Paste einkochen.
Schritt 2: Milch zugeben
Haferdrink und Zimtstangen zufügen und bei mittlerer Hitze auf 70 bis 75 °C erwärmen, dabei ständig rühren. Nicht kochen lassen.
Schritt 3: Abseihen und süssen
Durch ein feines Sieb in Becher giessen, Honig einrühren.
Schritt 4: Aufschäumen
Mit dem Milchschäumer kurz aufschäumen und mit einer Prise Zimt bestäuben.