Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Iced Matcha Latte – zweifarbig auf Eis
Kalte Milch über Eis, darauf langsam der geschlagene Matcha: grün-weisse Schichten und der meistfotografierte Drink 2025/26.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 4 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Matcha-Pulver4 g pro Glas | 40 g |
| Kaltes Wasser4 cl pro Glas, ca. 70 °C zum Anrühren | 4 dl |
| Milchkalt, 20 cl pro Glas | 2 l |
| Sirup nach Wahlz. B. Vanille oder Zuckersirup, 1 cl pro Glas | 10 cl |
| Eiswürfel | 1.5 kg |
Zubereitung
Schritt 1: Matcha anrühren
Pro Glas 4 g Matcha sieben und mit 4 cl Wasser (ca. 70 °C) mit dem Bambusbesen oder Milchschäumer 15 Sekunden schaumig schlagen. Abkühlen lassen.
Schritt 2: Unterlage bauen
Highball-Gläser mit 1 cl Sirup, Eiswürfeln und 20 cl kalter Milch befüllen.
Schritt 3: Matcha aufsetzen
Geschlagenen Matcha langsam über den Löffelrücken auf die Milch giessen, damit die zwei Farben getrennt bleiben.
Schritt 4: Servieren
Mit Strohhalm servieren, der Gast rührt vor dem Trinken um.