Getränke · Shots & Digestifs
Oyster Shooter – Auster im Glas
Eine frische Auster im Shotglas mit würzigem Tomaten-Vodka: ein Bloody Mary in einem Schluck.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Shots & Digestifs
- Schwierigkeit
- Mittel
- Zubereitung
- 4 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| AusternGillardeau oder Fines de Claire, frisch geöffnet, mit Wasser | 10 Stk |
| Vodkaeiskalt | 20 cl |
| Tomatensaftgut gewürzt | 30 cl |
| Meerrettichfrisch gerieben | 2 TL |
| ZitronenSaft ca. 4 cl, 1 für Schnitze | 2 Stk |
| Tabasco | 10 Spritzer |
| Worcestershiresauce | 10 Spritzer |
| Salz | nach Bedarf |
| Pfeffer | nach Bedarf |
| Crushed Icezum Servieren des Tabletts | 500 g |
Zubereitung
Schritt 1: Würzmischung
Tomatensaft mit Meerrettich, Zitronensaft, Tabasco und Worcestershiresauce verrühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und kalt stellen.
Schritt 2: Austern öffnen
Austern erst kurz vor dem Service öffnen, vom Schalenmuskel lösen und mit etwas eigenem Wasser in je ein Shotglas gleiten lassen.
Schritt 3: Aufgiessen
Pro Shotglas 2 cl Vodka, dann 3 cl Würzmischung über die Auster giessen.
Schritt 4: Servieren
Mit einem Zitronenschnitz auf Crushed Ice anrichten und sofort in einem Zug trinken.