Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Spiced Pumpkin Latte
Der Herbstklassiker ohne Kürbispüree: Monin Pumpkin Spice Sirup bringt Kürbis und Gewürz, ein doppelter Espresso das Rückgrat, seidiger Milchschaum den Rest. Schnell, konstant im Geschmack und ideal für den Service.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 5 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Espressodoppelter Shot pro Glas | 4 dl |
| Vollmilchoder Hafermilch Barista | 2 l |
| Monin Pumpkin Spice Sirup | 20 cl |
| Monin Zimt- oder Gingerbread-Sirupoptional, für mehr Würze | 5 cl |
| Zum Toppen | |
| Vollrahmgeschlagen, optional | 3 dl |
| Pumpkin-Spice-GewürzmischungZimt, Muskat, Ingwer, Nelke – zum Bestäuben | nach Bedarf |
Zubereitung
Schritt 1: Sirup vorlegen
Pro Glas 2 cl Monin Pumpkin Spice Sirup und nach Wunsch 0,5 cl Zimt- oder Gingerbread-Sirup in das vorgewärmte Glas geben.
Schritt 2: Espresso beziehen
Einen doppelten Espresso (rund 4 cl) direkt auf den Sirup beziehen und kurz umrühren, damit sich der Sirup gleichmässig verbindet.
Schritt 3: Milch schäumen
Die Milch auf 60–65 °C aufschäumen, bis ein feiner, glänzender Mikroschaum entsteht. Nicht heisser – sonst wird sie flach und verliert ihre natürliche Süsse.
Schritt 4: Eingiessen
Die Milch langsam einlaufen lassen. Wer auf den Rahm verzichtet, kann hier Latte Art giessen – ein Herz oder eine Tulpe passt gut.
Schritt 5: Toppen
Optional mit geschlagenem Rahm krönen, mit der Gewürzmischung bestäuben und sofort servieren.