Gurke, Karotte, Limette im AMEO

Manchmal braucht es nicht viele Zutaten, um Eindruck zu hinterlassen.

Frische Gurke, süsse Karotte und die feine Säure der Limette – kombiniert zu einem Gericht, das zeigt, wie spannend Gemüse sein kann. Klar, leicht und voller Geschmack.

Genau solche Teller lieben wir: reduziert auf das Wesentliche und trotzdem alles andere als gewöhnlich.

• Restaurant: AMEO, Zürich
• Koch: Julien Mühlebach