Küche · Warme Süssspeisen
Apple Crumble mit Haferstreuseln
Zimtäpfel unter einer Decke aus knusprigen Butter-Hafer-Streuseln. Mit Vanillesauce oder Glace.
- Kategorie
- Küche
- Art
- Warme Süssspeisen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 50 Min
- Personen
- 10
Zutaten
Mengen für 10 Personen – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Personen.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Für die Füllung | |
| Äpfelsäuerlich, geschält, in Stücken | 2 kg |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 2 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Für die Streusel | |
| Weissmehl | 250 g |
| Haferflocken | 150 g |
| Butterkalt, in Würfeln | 200 g |
| Brauner Zucker | 150 g |
| Salz | 1 Prise |
| Vanillesauceoder Vanilleglace zum Servieren | 6 dl |
Zubereitung
Schritt 1: Äpfel würzen
Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und in eine gebutterte Gratinform (30 x 20 cm) füllen.
Schritt 2: Streusel herstellen
Mehl, Haferflocken, Zucker und Salz mischen, kalte Butter mit den Fingern zu groben Streuseln verreiben (erbsengross).
Schritt 3: Bedecken
Streusel gleichmässig und locker auf den Äpfeln verteilen, nicht andrücken.
Schritt 4: Backen
Im 180 °C heissen Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung blubbert. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5: Servieren
Warm mit Vanillesauce oder Glace servieren.