Getränke · Punsch & Bowle
Glühwein – mit Orange und Sternanis
Rotwein mit Orange, Zimt, Nelken und Sternanis sanft erhitzt, nie gekocht: der Duft jedes Weihnachtsmarkts.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Punsch & Bowle
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 15 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rotweinfruchtig, trocken | 2 l |
| Orangenin Scheiben | 2 Stk |
| Zimtstange | 2 Stk |
| Nelken | 8 Stk |
| Sternanis | 3 Stk |
| Zucker | 120 g |
| OrangenscheibeGarnitur | 10 Scheiben |
| SternanisGarnitur | 10 Stk |
Zubereitung
Schritt 1: Gewürze
Orangen mit heissem Wasser waschen und in Scheiben schneiden, mit Gewürzen und Zucker in einen Topf geben.
Schritt 2: Erhitzen
Rotwein zugeben und langsam auf höchstens 75 °C erwärmen, nie kochen lassen, sonst verfliegt der Alkohol und er schmeckt bitter.
Schritt 3: Ziehen lassen
30 Minuten bei 60 °C ziehen lassen und mit Zucker abschmecken.
Schritt 4: Servieren
Pro Glühweinbecher ca. 2 dl einfüllen, mit einer Orangenscheibe und Sternanis garnieren.