Getränke · Cocktails
Gold Rush – Bourbon und Honig
Bourbon, Honig und Zitrone: ein Whiskey Sour ohne Eiweiss und mit Honig. Einer der erfolgreichsten modernen Klassiker.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Cocktails
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 3 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Bourbon6 cl pro Glas | 600 ml |
| Honigsirup2 cl pro Glas, 3:1 Honig zu Wasser | 200 ml |
| Zitronensaftfrisch gepresst, 2,25 cl pro Glas | 225 ml |
| Zitronenfür Zesten | 3 Stk |
| Grosse Eiswürfel | 10 Stk |
| Eiswürfelfür den Shaker | 1.5 kg |
Zubereitung
Schritt 1: Honigsirup ansetzen
Honig im Verhältnis 3:1 mit warmem Wasser verrühren und auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 2: Shaken
Bourbon, Honigsirup und Zitronensaft mit Eis 12 Sekunden hart shaken.
Schritt 3: Abseihen
In Tumbler über einen grossen Eiswürfel abseihen.
Schritt 4: Garnieren
Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und einlegen.