Getränke · Cocktails
Matcha Martini
Matcha mit Wodka und einem Hauch weisser Schokolade, cremig geshakt. Der Matcha-Trend erreicht die Bar.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Cocktails
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 4 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Wodka | 60 cl |
| MatchaZeremonien- oder Barista-Qualität | 15 g |
| Weisser Schokoladenlikör | 20 cl |
| Vollrahm | 20 cl |
| Zuckersirup2:1 | 5 cl |
| Matchapulverzum Bestäuben | 10 g |
| Eiswürfelzum Shaken | 2 kg |
Zubereitung
Schritt 1: Matcha anrühren
Das Matcha-Pulver mit 10 cl lauwarmem Wasser (nicht über 70 Grad) glatt anrühren und abkühlen lassen: es ergibt die Matchabasis für 10 Drinks.
Schritt 2: Shaken
Pro Drink 6 cl Wodka, 1 cl Matchabasis, 2 cl Schokoladenlikör, 2 cl Rahm und 0,5 cl Zuckersirup mit viel Eis 12 bis 15 Sekunden kräftig shaken.
Schritt 3: Abseihen
Doppelt in eine vorgekühlte Coupette abseihen.
Schritt 4: Garnieren
Wenig Matchapulver über ein feines Sieb auf den Schaum stäuben.