Getränke · Cocktails
Whiskey Sour
Bourbon, Zitrone und Zuckersirup, auf Wunsch mit Eiweiss für den seidigen Schaum. Auf Eis im Tumbler serviert, Rezeptur nach IBA.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Cocktails
- Schwierigkeit
- Mittel
- Zubereitung
- 20 Min
- Glas
- 1
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 1 Glas – berechnet aus der Grundrezeptur für 1 Glas.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Bourbon | 4.5 cl |
| Zitronensaftfrisch gepresst | 2.5 cl |
| Zuckersirup1 : 1 | 2 cl |
| Eiweissoptional, von rund 1 Ei | 2 cl |
| Eiswürfelzum Shaken und Servieren | nach Bedarf |
| Garnitur | |
| Orangenscheibe, halbiert | 1 Stk |
| Cocktailkirschen | 1 Stk |
Zubereitung
Schritt 1: Dry Shake
Mit Eiweiss: Alle flüssigen Zutaten zuerst ohne Eis rund 10 Sekunden kräftig shaken, damit das Eiweiss aufschäumt.
Schritt 2: Shaken
Eiswürfel zugeben und nochmals 10 bis 12 Sekunden shaken. Ohne Eiweiss direkt mit Eis shaken.
Schritt 3: Servieren
In ein Old-Fashioned-Glas auf frische Eiswürfel abseihen oder ohne Eis in einer Schale servieren. Mit halber Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.