Küche · Kuchen und Torten
Banoffee Pie
Ein Keksboden mit Karamell, Bananen und Schlagrahm, mit Schokoladenspänen. Süss, cremig und ohne Backen.
- Kategorie
- Küche
- Art
- Kuchen und Torten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 30 Min
- Personen
- 10
Zutaten
Mengen für 10 Personen – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Personen.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Für den Boden | |
| Biskuitboden (Digestive)Kekse, fein zerkrümelt | 300 g |
| Buttergeschmolzen | 150 g |
| Für die Füllung | |
| Dulce de Lecheoder Karamellcreme | 800 g |
| Bananenreif, in Scheiben | 1 kg |
| Rahmgeschlagen, mit 40 g Zucker | 6 dl |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Dunkle Schokoladegehobelt | 80 g |
| Kakaopulverzum Bestäuben | 1 EL |
Zubereitung
Schritt 1: Boden pressen
Kekskrümel mit geschmolzener Butter mischen und in eine Springform (26 cm) fest andrücken. 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 2: Karamell verstreichen
Dulce de Leche glattrühren und gleichmässig auf dem Keksboden verstreichen.
Schritt 3: Bananen belegen
Bananenscheiben mit Zitronensaft beträufeln, dicht auf dem Karamell verteilen.
Schritt 4: Rahm aufschlagen
Rahm mit Zucker steif schlagen und grosszügig auf die Bananen streichen oder spritzen.
Schritt 5: Garnieren und kühlen
Mit Schokolade und Kakao bestäuben, 2 Stunden kühl stellen, damit der Pie schnittfest wird.