Getränke · Punsch & Bowle
Glögg – skandinavischer Glühwein
Rotwein mit Aquavit, Kardamom und Zimt, serviert mit Rosinen und Mandeln im Glas: Skandinaviens Adventsbecher.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Punsch & Bowle
- Schwierigkeit
- Mittel
- Zubereitung
- 30 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rotweinkräftig | 2 l |
| Aquavit | 20 cl |
| KardamomKapseln, angedrückt | 10 Stk |
| Zimtstange | 2 Stk |
| Nelken | 6 Stk |
| Ingwerin Scheiben | 20 g |
| OrangenSchale in Streifen | 1 Stk |
| Zucker | 150 g |
| RosinenGarnitur | 40 g |
| Mandelngeschält, Garnitur | 40 g |
Zubereitung
Schritt 1: Gewürze ziehen
Rotwein mit Kardamom, Zimt, Nelken, Ingwer und Orangenschale auf 70 °C erwärmen und 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2: Abschmecken
Zucker einrühren und die Gewürze abseihen.
Schritt 3: Aquavit
Den Aquavit kurz vor dem Servieren zugeben, damit er nicht verfliegt.
Schritt 4: Servieren
Rosinen und Mandeln in die Punschtassen geben, ca. 2 dl Glögg einfüllen und heiss servieren.