Getränke · Softdrinks
Tamarinden-Limonade – süss-sauer
Tamarindenmark mit Wasser und Zucker: sauer, karamellig und eines der beliebtesten Aguas Frescas.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Softdrinks
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 15 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Tamarindenmarkaus dem Block | 300 g |
| Zucker | 150 g |
| Wasser | 3 l |
| LimettenSaft ca. 1 dl | 3 Stk |
| Eiswürfel | 600 g |
| TamarindenschoteGarnitur | 10 Stk |
Zubereitung
Schritt 1: Einweichen
Tamarindenmark mit 8 dl heissem Wasser übergiessen und 20 Minuten einweichen, bis es sich auflöst.
Schritt 2: Passieren
Mit den Händen zerdrücken und durch ein Sieb streichen; Kerne und Fasern wegwerfen.
Schritt 3: Mischen
Zucker, Limettensaft und restliches kaltes Wasser einrühren und gut kühlen.
Schritt 4: Servieren
Auf Eis in Highball-Gläser füllen (ca. 3 dl) und mit einer Tamarindenschote garnieren.