Küche · Warme Snacks
Dumpling Bake – Teigtaschen aus dem Ofen
Dumplings aus der Tiefkühltruhe in einer würzigen Brühe mit Gemüse im Ofen gebacken. 2025 eines der meistgesuchten Rezepte überhaupt.
- Kategorie
- Küche
- Art
- Warme Snacks
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 30 Min
- Personen
- 10
Zutaten
Mengen für 10 Personen – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Personen.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Tiefgekühlte DumplingsGyoza oder Wan-Tan | 2 kg |
| Pak Choihalbiert | 800 g |
| Eier | 6 Stk |
| Chiliöl | 80 ml |
| Sojasauce | 120 ml |
| Reisessig | 60 ml |
| KnoblauchZehen, gerieben | 6 Stk |
| Ingwergerieben | 40 g |
| Gemüsebrühe | 1.5 l |
| Sesamöl | 40 ml |
| Frühlingszwiebelnin Ringen | 6 Stk |
| Sesam | 40 g |
Zubereitung
Schritt 1: Brühe ansetzen
Brühe, Sojasauce, Essig, Chiliöl, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl verrühren.
Schritt 2: Schichten
Dumplings ohne Auftauen in eine grosse Gratinform legen, Pak Choi dazwischen verteilen und die Brühe darübergiessen.
Schritt 3: Backen
Mit Alufolie abdecken und bei 200 °C 15 Minuten backen.
Schritt 4: Eier aufschlagen
Folie entfernen, Eier in Mulden zwischen die Dumplings aufschlagen und weitere 10–12 Minuten backen, bis das Eiweiss gestockt ist.
Schritt 5: Servieren
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und direkt aus der Form servieren.