Küche · Warme Snacks
Gyros Pita mit Tzatziki
Gewürztes Schweinefleisch, knusprig gebraten, mit Tzatziki, Tomaten, Zwiebeln und Pommes in der Pita. Griechische Ferien in einer Hand.
- Kategorie
- Küche
- Art
- Warme Snacks
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 40 Min
- Personen
- 10
Zutaten
Mengen für 10 Personen – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Personen.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Schweinefleischaus der Schulter, dünn geschnitten | 2.5 kg |
| Olivenöl | 100 ml |
| KnoblauchZehen | 5 Stk |
| Oreganogetrocknet | 2 EL |
| Paprikapulver | 2 EL |
| Thymian | 1 EL |
| Zitronensaft | 60 ml |
| Salz | nach Bedarf |
| Pfeffer | nach Bedarf |
| Pita | 10 Stk |
| Tomatenin Scheiben | 600 g |
| Rote Zwiebelnin Ringen | 400 g |
| Pommes fritesfrittiert, zum Füllen | 1.5 kg |
| Für das Tzatziki | |
| Joghurtgriechisch, 10 % | 800 g |
| Gurkengeraspelt, ausgedrückt | 400 g |
| KnoblauchZehen, gerieben | 3 Stk |
| Olivenöl | 40 ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | nach Bedarf |
| Dill | 1 Bund |
Zubereitung
Schritt 1: Tzatziki rühren
Geraspelte Gurke gut ausdrücken, mit Joghurt, Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Dill und Salz verrühren und kühl stellen.
Schritt 2: Marinieren
Fleisch mit Öl, Knoblauch, Oregano, Paprika, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und 2 Stunden marinieren.
Schritt 3: Braten
In einer sehr heissen Pfanne oder Plancha portionsweise 5–6 Minuten kräftig braten, bis das Fleisch Röstaromen hat und die Ränder knusprig sind.
Schritt 4: Pita erwärmen
Pita in der Pfanne oder im Toaster 30 Sekunden pro Seite erwärmen.
Schritt 5: Füllen
Pita mit Tzatziki bestreichen, mit Fleisch, Tomaten, Zwiebeln und Pommes füllen und zusammenklappen.