Küche · Warme Snacks
Halloumi-Burger mit Grillgemüse
Dicke Scheiben gegrillter Halloumi statt Patty, mit Grillgemüse und Pesto. Der vegetarische Burger, der auch Fleischesser überzeugt.
- Kategorie
- Küche
- Art
- Warme Snacks
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 25 Min
- Personen
- 10
Zutaten
Mengen für 10 Personen – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Personen.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Halloumiin 1,5 cm dicke Scheiben | 1.5 kg |
| Burger-Buns | 10 Stk |
| Peperonirot und gelb, in Streifen | 700 g |
| Zucchettilängs in Scheiben | 700 g |
| Rucola | 200 g |
| PestoBasilikum | 300 g |
| Olivenöl | 100 ml |
| Salz | nach Bedarf |
| Pfeffer | nach Bedarf |
| Mayonnaise | 150 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse grillen
Peperoni und Zucchetti mit Öl, Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill oder in der Grillpfanne 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie Röststreifen haben.
Schritt 2: Halloumi braten
Halloumi trocken tupfen und ohne Öl 2 Minuten pro Seite goldbraun grillen.
Schritt 3: Pesto-Mayo
Pesto, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren.
Schritt 4: Buns toasten
Buns aufschneiden und auf der Schnittfläche kurz anrösten.
Schritt 5: Zusammensetzen
Bun mit Pesto-Mayo bestreichen, mit Rucola, Halloumi und Gemüse belegen, Deckel aufsetzen und sofort servieren.