Küche · Käsegerichte
Halloumi-Traybake mit Ofengemüse
Gemüse, Kichererbsen und Halloumi auf einem Blech, im Ofen knusprig geröstet. Ein Blech, wenig Abwasch, viel Geschmack.
- Kategorie
- Küche
- Art
- Käsegerichte
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 40 Min
- Personen
- 10
Zutaten
Mengen für 10 Personen – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Personen.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Halloumiin Scheiben oder Würfeln | 1 kg |
| Süsskartoffelnin 2-cm-Würfeln | 1.5 kg |
| Peperonirot und gelb, in Streifen | 800 g |
| Rote Zwiebelnin Spalten | 600 g |
| KichererbsenAbtropfgewicht, gekocht | 960 g |
| Olivenöl | 120 ml |
| Paprikapulvergeräuchert | 2 EL |
| Kreuzkümmelgemahlen | 1 EL |
| KnoblauchZehen, ungeschält | 6 Stk |
| Thymian | 1 Bund |
| Zitronenzum Servieren | 2 Stk |
| Salz | nach Bedarf |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse würzen
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süsskartoffeln, Peperoni, Zwiebeln und abgetropfte, trockene Kichererbsen mit Öl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 2: Erste Röstphase
Auf zwei Bleche mit Backpapier verteilen, Knoblauch und Thymian dazulegen. Nur eine Lage, nichts übereinanderschichten. 20 Minuten rösten.
Schritt 3: Halloumi dazugeben
Halloumi trocken tupfen, mit etwas Öl bestreichen und zwischen das Gemüse legen. Weitere 15–20 Minuten rösten, bis Käse und Kichererbsen goldbraun und die Süsskartoffeln weich sind.
Schritt 4: Abschmecken
Mit Zitronensaft beträufeln, Thymian entfernen und direkt vom Blech servieren.